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      鐵鍬廠家為您介紹韭黃標準化栽培技術方法

      來源:http://www.lifemaxer.com/news822780.html │ 發表時間:2022-6-15 15:12:00 

      韭黃是甘肅省蘭州市榆中縣的特色蔬菜產品之一,采用棉氈或麥草覆蓋進行韭黃標準化栽培,每年可收割1~2茬青韭和韭薹,韭黃供應期為9月下旬至翌年1月。每667 m2青韭和韭薹收入2 000~3 000元,韭黃收入2.5萬元,經濟效益顯著。下面具體來了解一下:韭黃標準化栽培技術方法。

       韭黃生產過程是早春嫩葉迅速萌發生長,收割青韭,夏季采收韭薹,秋冬季用麥草或棉氈覆蓋生產韭黃,周年可以供應食用產品的過程。傳統韭黃栽培收獲上市期為12月上旬至翌年1月,銷售期在春節前,每畝收入2.0萬~2.5萬元。雖然收入高,但生產期氣溫低,需大量的麥草保溫,還要覆土加強保溫。甘肅省榆中縣2005年開始試驗推廣韭黃標準化簡易覆蓋栽培技術,韭黃栽培收獲上市期為9月下旬至翌年1月,上市早,生產期長,采用棉氈遮陰,不需覆蓋大量的麥草來保溫,每畝收入1.8萬~2.5萬元。韭黃生產可以分期上市,受市場波動影響小,農民種植收益穩定。目前,榆中縣韭黃種植面積達160公頃。通過多年的示范推廣,形成了具有當地特色的韭黃標準化栽培技術。

       一、培育壯苗

       生產韭黃應選擇前茬為非蔥蒜類蔬菜的地塊。選用生長速度快、抗寒、耐熱、分株能力強、豐產性和內在品質好的品種,蘭州地區韭黃栽培一般選用雪韭6號、農大雪韭、雪韭4號、平韭5號和蘭州小韭。韭黃標準化栽培采用直播,播種期為每年的4月上、中旬。

      1.播前準備

       播前地塊深翻25~30厘米,每畝施優質農家肥5000公斤。南北向起壟,壟寬55厘米、溝寬25厘米、壟高30厘米。在溝底,每畝撒施尿素10~15公斤、過磷酸鈣60公斤、硫酸鉀12公斤,施肥后覆土5厘米厚。

      2.種子處理

       每畝播種量2.5~3.0公斤。播前將韭菜種子放在陽光下暴曬1~2天,然后進行催芽處理。先用40℃溫水浸種,并保溫在25~30℃條件下繼續浸泡24小時;洗凈種子,用干凈的濕布包好,勿透光,放在15~20℃條件下催芽。每天用清水淘洗1~2次并抖松散,3~4天后,80%種子露白尖即可播種。

      3.均勻撒播

       干籽直播要求土壤墑情為手捏成團,不易散開,指縫不滲水。先在壟溝內灌水10厘米深,待水滲入土壤后,土表稍晾不黏時,將催好芽的韭菜種子均勻撒播在壟溝里,撒后覆蓋細土0.5厘米厚。

       如需噴施除草劑,在播種后即可使用50%丁草胺乳油,每畝用100~150毫升兌水40~50公斤噴施在畦面上。播后立即用地膜覆蓋壟溝。播種期遇高溫、光照過強時可在壟上覆蓋秸稈或麥草。待幼苗有60%~70%出土時,陸續撤除地膜和覆蓋物。

      4.出苗后的管理

       從韭菜出苗至3~4片真葉期,每隔4~7天噴一次水,每平方米用水量3~4公斤。待幼苗長出5片真葉、苗高17~20厘米時,每隔10~14天澆一次水,澆水量達到20厘米深并能迅速下滲為止,不能出現積水。齊苗后應及時人工除草。


      二、韭黃生產

       韭菜種植,第一年培養幼苗,從第二年開始轉入韭黃生產。

      1.肥水管理

       蘭州地區韭苗生長期處于高溫和強光季節,每隔10~14天沿種植溝灌水1次,保持土壤濕潤。追肥應根據韭苗長勢、天氣情況,結合灌水輕施、勤施。6月中旬至10月上旬追肥4次,每次間隔30天。苗高35厘米以下,每次每畝結合培土撒施腐熟有機肥500公斤左右;苗高35厘米以上,每次每畝施腐熟有機肥800公斤左右,同時加施尿素5~10公斤、三元復合肥(氮-磷-鉀為17-17-17,下同)5公斤。

       韭菜若施肥過多極易造成葉尖干枯,濕度大易發生灰霉;水肥不足,植株長勢弱,鱗莖不發達,韭黃產量低。因此要勤于觀察,加強管理。韭菜在10月下旬逐漸轉入休眠期,不需管理。第二年土壤消凍后清理干枯的韭葉,4月韭菜恢復生長,5月中旬韭菜40~45厘米高時,進行第一次收割,留茬1~2厘米。生產韭黃的韭菜,每年只割1~2刀春韭;夏季每隔15天左右進行一次追肥灌水,每次每畝施腐熟有機肥500公斤、尿素5~10公斤、三元復合肥5公斤,灌水量不能高于壟面,田間積水不能超過8小時;韭菜生長期還可每隔15天左右進行一次葉面追肥,每次每畝用磷酸二氫鉀200克兌水50~60公斤噴施。

      2.培土

       5月中下旬,植株高40~50厘米時,結合追肥進行培土。第一次培土時,要將壟上土輕輕削到壟溝,兩邊同時削土,保持韭菜直立生長,培土厚10厘米左右。每隔40~50天培土一次,培土量逐漸加大,經過3~4次培土后,種植韭菜的壟溝形成高壟。春、秋涼爽季節,培土高度應在葉片和葉鞘的交界處;炎熱的夏季,培土高度應在葉片、葉鞘交界處以下3厘米左右。結合培土每次每畝施腐熟、過篩的有機肥500~1000公斤、三元復合肥30公斤。

      3.收割韭薹

       韭菜在7—8月生長旺盛期會抽生韭薹,當韭薹抽出韭心15~20厘米時要及時采收銷售,不能讓花蕾開放消耗養分。每畝韭薹產量300公斤左右。

      4.土壤封凍前的韭黃生產

       根據韭黃上市期,提前15天左右進行覆蓋生產。一般從9月中旬開始,日平均氣溫低于15℃,當韭白15~20厘米高時,先把青韭葉片割去,割口在葉鞘上1厘米處,并用耙輕輕疏松土壤。在每行韭菜上直接鋪放80厘米寬的保溫單層棉氈,上覆5厘米厚麥草,再用少量土鎮壓麥草。分批覆蓋,分批上市。鐵鍬廠家

       覆蓋10~15天后,應在韭田中選2~3個點,掀開棉氈一角檢查韭黃生長情況。當韭黃萌生3~4片葉、葉長7~10厘米并頂起棉氈5厘米以上時,即可收割。由于榆中地區11月土壤已封凍,采用以上簡易覆蓋進行的韭黃生產在11月中旬結束。

      5.土壤封凍后的韭黃生產

       越冬生產韭黃要在土壤封凍時鋪棉氈。榆中地區在12月中下旬,每行韭菜上直接鋪放棉氈,上覆20厘米厚麥草,麥草上再覆30厘米厚的土。覆蓋30~35天后,即1月中下旬,應在韭田中選2~3個點檢查韭黃生長情況,及時收割。

      三、收割方法

       收割必須選擇晴天進行,在上午9至10時氣溫較高時,先將麥草上的土清除干凈,再將麥草拿下,揭開棉氈,收割一壟揭一壟。用鋤沿韭壟旁挖10~13厘米深的溝,用特制的韭鐮從鱗莖以上2~3厘米處割斷,邊割邊整理,抖掉泥土,然后用塑料條扎成1公斤左右的韭黃把,氣溫低時注意保溫。

       韭黃收割后,在割茬處撒一層草木灰并平整韭田,韭菜轉入越冬休眠期。第三年春季韭菜發芽后,繼續正常田間管理。一般韭田可以連續收獲4~6年韭黃,當韭黃長勢弱,每畝產量不足1000公斤時清理韭田,改種其他作物。秋冬季生產韭黃所用的麥草及棉氈要移出韭田晾曬、堆儲,以備續用。

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